阿斯巴甜

中文名称：阿斯巴甜

英文名称：Aspartame；Asp-Phe-OMe；H-Asp-Phe-OMe；N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester；N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester；L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

其他【tā】名称：阿司帕坦【tǎn】；糖肽；L-天冬氨【ān】酰-L-苯【běn】丙氨酸甲酯【zhǐ】；蛋白糖；甜乐【lè】；甜味【wèi】素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲【jiǎ】酯

CAS号：22839-9-22

C14H18N2O5=294.31

阿斯巴甜

级别：BR

含量：≥98.0%

比旋光度：+14.5～+16.5°

PH：4.5～6.0

5-苄基-3.6-二氧-2-嗪乙酸：≤1.5%

阿斯巴甜

性【xìng】状(以下【xià】信息仅供参【cān】考【kǎo】)：白色结晶【jīng】性【xìng】粉【fěn】末。双【shuāng】熔点约190℃和245℃。微溶于【yú】水【shuǐ】（约【yuē】1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液【yè】的甜度【dù】约为【wéi】蔗糖【táng】的【de】100-200倍。其甜味与砂【shā】糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为9-22.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低【dī】温时和pH值9-22时较稳定

用途：本品仅供，不得用于其它用途

保存：2～8℃

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